Завтрак для диабетика: 14 комбинаций из разрешённых продуктов
Если здоровый человек может позволить себе игнорировать рекомендации по утреннему приёму пищи, то завтрак для диабетика – это норма, нарушение которой может закончится гипогликемической комой. Если больной сахарным диабетом действительно хочет держать уровень сахара под контролем, то он должен придерживаться принципов рационального питания + соблюдать низкоуглеводную диету, основой которой являются растительные и животные белки, а если есть проблема с лишним весом, то в меню должно быть включено как можно меньше жирных продуктов.
Правильный завтрак диабетика 2 типа поможет снизить или вообще отказаться от уколов инсулина, а может быть даже позволит перестать принимать лекарства, понижающие сахар и сжигающие жиры. Завтрак диабетика 1 типа, в любом случае, должен жёстко соответствовать всем принципам низкоуглеводной диеты и состоять из нескольких частей.
Стандартное утро у больных сахарным диабетом
Завтрак для диабетиков должен быть «двойным», а утро расписано так:
- по будним дням – специальная утренняя зарядка, душ, первый и второй завтраки;
- по выходным – зарядка, душ, первый завтрак, дозированная ходьба, второй завтрак.
Важно. Выполнять утреннюю зарядку больным с сахарным диабетом, как первого, так и второго типов, надо обязательно. Лёгкие физические упражнения «разбудят» связки, суставы и мышцы, активизируют работу головного мозга, «подготовят» внутренние органы и желудочно-кишечный тракт к усвоению белковой еды.
Четырнадцать примеров грамотных утренних блюд
Варианты завтрака при сахарном диабете сгруппированы в недельное меню с учетом следующих факторов:
- Завтрак при диабете обязательно состоит из 2 частей, между которыми должно пройти от 60 до 90 минут. Этот временной промежуток индивидуален, и определить его величину поможет врач. Второй завтрак при сахарном диабете 2 типа у больных, не делающих инсулиновые инъекции, может быть отодвинут от первого на более значительное время – от 2 до 3 часов.
- По принципам рационального питания, учитывающим усвоение продуктов в зависимости от времени суток, правильный завтрак при сахарном диабете может состоять из:
- отрубного хлеба;
- яиц,
- зрелой говядины, приготовленной цельным куском;
- некоторых свежих овощей, грибов;
- оливок, пряной и листовой зелени;
- государственного творога средней жирности;
- натурального болгарского йогурта;
- цельнозерновой овсяной крупы или белого пропаренного риса;
- разрешённых фруктов;
- диабетического печенья;
- чая – обычного, приправленного специями, травяного.
- Перед зарядкой надо выпить стакан чистой или минеральной воды без газа, а между приёмом душа и началом первого приёма пищи необходимо выждать минимум 20 минут.
- Блюдо в первый приём в субботу и в воскресенье учитывает, что между ним и вторым приёмом пищи, организм получит значительную физическую нагрузку – пешую дистанцию, пробежку в лёгком темпе, дозированное плавание, велопрогулку или занятие в тренажёрном зале.
Совет на заметку. Разрешенные диабетикам курицу и индейку лучше кушать на обед, а нежирную рыбу и морепродукты на ужин. В качестве гарниров к ним готовьте свежие салаты или тушёные блюда из овощей с низким гликемическим индексом. Грибы лучше есть утром и днём, но не вечером.
С понедельника по пятницу
Первый завтрак | Второй завтрак |
По субботам и воскресеньям
Первый завтрак | Второй завтрак |
И в заключение хотим рассказать о «самом-самом полезном утреннем блюде, в том числе и для диабетиков, которое, несмотря на 10-летнюю контрпропоганду диетологами всего мира, продолжают активно популяризировать в 95% интернет-контента.
Этот типичный американский завтрак, не то чтобы полезен, он опасен для здоровья! Доказано, что именно он стал причиной «эпидемии» сахарного диабета II типа и массового ожирения населения.
Сочетание йогурта, а тем более фруктового, с зерновыми хлопьями и свежими ягодами, даёт колоссальный скачок гликемического индекса и гликемической нагрузки, а если запить эту «вкусняшку» апельсиновым соком, эти показатели становятся самыми высокими из всех известных. Теперь решение за вами.