Симптомы пищевого отравления у детей: степени, опасные признаки, меры родительской помощи

Наряду с всевозможными ОРВИ дети от года и старше часто сталкиваются с различными видами отравлений. В большинстве ситуаций речь идет о попадании токсинов вместе с едой.

К счастью, подобные интоксикации в подавляющем числе случаев обходятся незначительной диареей и кратковременным ухудшением состояния. Однако симптомы пищевого отравления у детей могут быть более серьезными, опасными.

Основные симптомы токсического поражения ЖКТ у детей — жар, тошнота и диарея

 

Фото, видео в этой статье, а также инструкция по оказанию разумной доврачебной помощи в домашних условиях помогут родителям пополнить запасы знаний и при необходимости быстро сориентироваться.

Кратко о причинах патологии

Чем младше ребенок, тем выше риск подхватить инфекцию

Чаще всего токсины и болезнетворные микроорганизмы попадают внутрь ЖКТ случайно: с загрязненных предметов быта, которые ребенок решил попробовать на вкус, вместе с водой, немытыми овощами и фруктами.

Другими «виновниками» пищевых токсикоинфекций могут выступать:

• продукты питания с истекшим сроком хранения;
• пищевые ингредиенты, приготовленные неправильно (рыба, морепродукты);
• ядовитые растения, плоды, грибы;
• загрязненные пестицидами и другими химикатами плодовоовощные культуры.

ВАЖНО! Также причиной отравления может послужить человек с инфекционными кишечными или гнойными заболеваниями, которые являются источником бактерий, вирусов и токсинов.

Классификация

«Что-то съел» – самая распространенная формулировка причины недуга

Существует две больших группы пищевых интоксикаций:

1. Инфекционные, которые провоцируются различными микробами (стафилококком, ротавирусом, энтеровирусами, клостридиями).
2. Неинфекционные, к которым относится отравление ядами, содержащимися в растениях, грибах, ягодах, а также в овощах, фруктах и других дарах огородов, покрытых химикатами. Сюда же относятся яды животного происхождения.

Что касается клинического течения пищевой токсикоинфекции, то выделяют три основных стадии:

1. Латентную, которая начинается с момента попадания токсина или яда в организм и заканчивается появлением первых симптомов. Сама она протекает без каких-либо признаков, а ее длительность зависит от вида отравляющего вещества, его количества, состояния здоровья и возраста конкретного ребенка, а также от различных индивидуальных особенностей организма.
2. Токсикогенную. Эта стадия начинается вместе с первыми вестниками интоксикации и продолжается до того момента, когда организм победит микробы или яды, вызвавшие отравление. Именно токсикогенный период – наиболее неприятный и опасный, так как все последствия попадания токсинов проявляются в виде жара, тошноты, диареи, головной боли и другой симптоматики.
3. Восстановительную. Она начинается после того, как все «захватчики» повержены и длится до полного выздоровления. В этот период нормализуется пищеварение, «приходят в себя» выделительная и иммунная системы.

 

ВНИМАНИЕ! Восстановительная стадия у недавно отравившегося ребенка может проявляться в виде категорического отказа от еды, что очень пугает и без того переволновавшихся родственников. Однако это совершенно адекватная реакция организма на перенесенную болезнь, а ненужная нагрузка на ЖКТ может спровоцировать дополнительные неприятности. Поэтому диета после пищевого отравления для малышей столь же важна, как и обильное питье во время острого периода.

Симптоматика пищевых интоксикаций у детей

Температура наиболее характера для инфекций

В основном клиническая картина пищевых отравлений схожа: острое начало, выраженное ухудшение состояния, интенсивная тошнота и диарея. Другие признаки могут появляться в зависимости от того, чем именно отравился ребенок.

Общие признаки:

• боль, рези в области желудка;
• тошнота;
• многократные рвотные позывы;
• жидкий стул, повторяющийся до 10 и больше раз в сутки;
• повышение температуры тела от 37 до 39 градусов;
• вялость, сонливость, потеря аппетита.

Специфические признаки отравления некоторыми веществами:

ВНИМАНИЕ! Любое незнакомое растение, гриб, ягодка потенциально опасны. Вслед за этими симптомами без оказания правильной медицинской помощи неизменно наступает кома, которая может закончится очень и очень плачевно.

Признаки, требующие неотложной помощи

Если ребенок «как тряпочка», особенно без температуры, быстро нужен врач

Хотя в большинстве случаев речь идет об обычных интоксикациях, спровоцированных просроченным творожком или йогуртом, родителям необходимо хорошо запомнить симптомы, при которых врач нужен как можно быстрее.

Пора звонить в скорую помощь (отправляться в больницу самостоятельно), если:

• наблюдается спутанное сознание, расстройство речи и зрения;
• рвота настолько сильная, что ребенок не может попить;
• имеются признаки обезвоживания;
• в рвотных/каловых массах встречается кровь;
• ребенок постоянно спит и добудиться до него очень трудно;
• появилась сыпь;
• ребенок жалуется на интенсивную боль в голове или животе на фоне повышенной температуры тела;
• схожие симптомы недуга возникли сразу у нескольких членов семьи, воспитанников детского сада, школьников из одного класса или других социальных групп населения;
• у родителей имеются любые сомнения по поводу состояния отравившихся детей.

ВАЖНО! Главный риск патологии кроется в обезвоживании, которое у детей наступает гораздо быстрее, нежели у взрослых. Недостаток воды и минеральных солей в организме неминуемо ведет к тяжелому поражению центральной нервной системы, которые в подавляющем числе случаев, увы, необратимы.

Плач без слез – верный признак недостатка влаги в организме ребенка

Обезвоживание проявляется в виде:

• сухой, побледневшей кожи;
• отсутствия позывов к мочеиспусканию в течение 6 часов и более;
• сухих слизистых оболочек, в том числе и глазных склер;
• интенсивной жажды;
• плача без слез;
• запавших глазах и заостренных чертах лица;
• моче насыщенно темного цвета;
• учащенном дыхании.

ВНИМАНИЕ! Если имеется хотя бы один из признаков, напоминающих обезвоживание, обращение за квалифицированной помощью до утра или следующего дня откладывать категорически нельзя!

Что можно сделать родителям?

Просто необходимо пить много, но по чуть-чуть

В первую очередь, не паниковать и не пугать ребенка. Если отравление произошло на глазах у родителей, и ядом послужил продукт питания, волноваться раньше времени поводов нет.

ВАЖНО! Если ребенок съел растение, гриб, ягоду, нужно немедленно обращаться к врачам. Желательно взять с собой и показать медикам это вещество. Или, на крайний случай, сфотографировать, запомнить.

Алгоритм действий:

1. Промыть желудок теплой водой. Для этого нужно, чтобы ребенок выпил 1,5–2 стакана жидкости, а затем спровоцировал рвотные позывы с помощью давления на корень языка. Если чадо отказывается провести эту манипуляцию самостоятельно или не понимает, что необходимо сделать, можно привлечь предварительно вымытые с мылом руки взрослых.
2. После промывания нужно дать любой сорбент. В случае, если речь идет об активированном угле, его разовая доза при острых ПТИ составляет 1 грамм на килограмм веса ребенка. Чтобы не было проблем с проглатыванием большого количества таблеток, их можно растолочь и дать в ложке.
3. Отравившегося ребенка желательно уложить в теплую постель и обеспечить ему не только покой, но и постоянный приток свежего воздуха. Оптимально, если родителям удастся создать в комнате с заболевшим чадом условия с температурой не более 22 градусов тепла и относительной влажностью воздуха не менее 40 %. Это будет способствовать правильной терморегуляции, предупредить дополнительную потерю влаги организмом и поможет ему бороться с недугом.
4. Во избежание обезвоживания ребенку с пищевым отравлением необходимо часто, но понемногу пить. Идеальный для этого напиток – раствор для пероральной регидратации, который можно купить в любой аптеке. Популярные примеры: Регидрон, Регидраре, Гидровит, Регидрон Био и т.д. В случае острого отравления прекрасно подойдет и Энтеродез, в котором также содержатся необходимые соли и минералы. Как правило, цена таких препаратов невысока и их можно всегда держать в домашней аптечке. Также аналогичный раствор можно приготовить самостоятельно, смешав в литре охлажденной кипяченой воды половинку чайной ложки соли и три чайные ложки сахара (все без верха). Использовать можно и бутилированную воду. Другими напитками могут стать чай, компот, морс, разведенный сок, изюмная водичка, минералка без газа.
5. Если имеется повышенная температура тела, которую ребенок плохо переносит, ее рационально сбить. В детском возрасте до 14 лет без участия врачей можно применять только парацетамол и ибупрофен.

При высокой температуре используйте жаропонижающее

ВНИМАНИЕ! Различные иммуностимуляторы, бактериофаги, а также гомеопатия лекарственными средствами не являются и в международных реестрах попросту отсутствуют, поскольку ни безопасность, ни эффективность подобных «средств» доказать пока никому не удалось.

Покупка и прием таких препаратов остается сугубо на совести родителей и лиц, их посоветовавших, поскольку точно сказать, пройдет ли бесследно их употребление для детского организма или же компоненты этих средств вступят в непредсказуемую реакцию с токсинами и ядами, невозможно.

Если ребенок потерял сознание

В случае, когда токсическое действие настолько тяжелое, что ребенок потерял сознание, необходимо:

• вызвать неотложную помощь или, при отсутствии связи, позвать соседей, прохожих;
• уложить ребенка на бок в устойчивое положение;
• внимательно следить за частотой пульса и дыханием;
• при рвоте контролировать проходимость дыхательных путей;
• в критической ситуации (отсутствие пульса и дыхания) безотлагательно начинать реанимацию и продолжать ее до приезда медицинских работников или до того момента, как нормальное сердцебиение и дыхание восстановятся.

Не знаете, что делать – обращайтесь к врачу, но не слушайте советов от непрофессионалов

ОЧЕНЬ ВАЖНО! Категорически нельзя:

• вызывать рвоту у ребенка, находящегося в бессознательном состоянии;
• давать жаропонижающие препараты, если имело место отравление ядовитыми травами, грибами, плодами;
• использовать средства народной медицины (любые отвары, настойки, микстуры);
• давать в качестве питья лимонад и другие газированные напитки;
• применять антибактериальные и противорвотные препараты без указания медиков;
• заставлять ребенка есть.

Вот о последнем «нельзя» стоит поговорить подробнее…

Диета

Для детей младше 2 лет в качестве диетического питания подойдут фруктовые пюре

Организм устроен так, что в остром периоде любой болезни, будь то ОРВИ или пищевая интоксикация, он наотрез отказывается от пищи. Это обусловлено тем, что все его силы направлены на ликвидацию недуга и устранение виновников заболевания.

Народное поверье, мол, надо кушать во время болячки, чтобы силы были, ошибочна и заведомо вредна, поскольку насильный прием пищи обернется лишь излишней нагрузкой на организм и пользы не принесет. Поэтому диета при пищевом отравлении у детей и после оного столь же обязательна, как и другие мероприятия. Как правило, строгого отказа от всех продуктов, тем более, если ребенок кушать просит, не требуется.

Важно лишь временно исключить:

• молочку;
• жирные блюда;
• морепродукты;
• масляные кремы и кондитерские пасты;
• жаренные кушанья;
• грибы.

Во время болезни оптимальной пищей будут легкие супы и бульоны, овощные рагу и картофельное пюре, сухое галетное печенье, сухари, каши, а также бананы, яблоки.

ВАЖНО! А вот от сладостей отказываться совсем необязательно, поскольку недостаток глюкозы может привести при потерях влаги к такому явлению, как ацетономическое состояние. Оно проявляется в виде рвоты, слабости, появления из ротовой полости резкого запаха ацетона. Спасением от этого состояния и являются сладости – сладкий чай, компот, аскорбинка с глюкозой, несколько хороших конфет и т.д. Быстрая помощь ребенку при ацетоне – раствор глюкозы.

Свежие овощи и фрукты – источник и влаги, и минералов, и глюкозы, и многих витаминов

Диета для детей после пищевого отравления также заключается в отказе от жирных и тяжелых для желудка продуктов, жаренных блюд и потенциально опасных яств.

Оптимальны:

• каши (рисовая, гречневая, овсяная);
• овощи и фрукты, тщательно промытые проточной водой с мылом;
• блюда из куриного мяса и индейки;
• различные вариации картофельных кушаний (пюре, «в мундире», запеченная картошка);
• нежирная рыба;
• творог, кисломолочные продукты (за исключением ситуаций, если болезнь вызвана ротавирусом);
• печенье и сухари.

ВАЖНО! Концентрируясь на безопасных блюдах для выздоравливающего дитя, важно все также не забывать про питье.

ОЧЕНЬ ВАЖНО! Заставлять есть ребенка во время или после болезни не надо. После восстановления всех необходимых функций организм сам затребует калории и пищу. Беспокоиться стоит лишь в том случае, когда потеря аппетита сопряжена с другими тревожными признаками: выраженной слабостью, недомоганием, диареей, подташниванием, головокружением.

Профилактика

Гигиене нужно учить детей с самого раннего сознательного возраста

Полностью предупредить риск отравления у чада невозможно. Рано или поздно он съест, выпьет, случайно проглотит несвежий продукт. Однако надеяться на «авось» тоже не стоит: профилактика способна свести к минимуму вероятность тяжелых и опасных отравлений, особенно ядовитыми растениями и грибами.

1. Не приобретайте продукты с истекшим сроком годности и продукты, срок хранения которых истекает в скором времени.
2. Соблюдайте правила хранения продуктов дома.
3. Не режьте сырое мясо и рыбу на одной доске.
4. Не ешьте и не давайте детям блюда, приготовленные более 3 дней назад, даже если они стояли в холодильнике.
5. Всегда мойте овощи, зелень, ягоды и фрукты проточной водой, особенно, если они были куплены на рынке или на дороге.
6. Учите детей правилам гигиены.
7. Не позволяйте детям срывать и пробовать на вкус грибы, ягоды, травы, объясняйте, чем это грозит, и учите распознавать опасные виды. Особенно, если предстоит поездка в южные регионы и другие страны.
8. Следите за маленькими детьми во время прогулок, особенно в местах, где также гуляют животные.
9. Соблюдайте осторожность и постарайтесь свести к минимуму контакт с человеком, который болеет ангиной, страдает от кишечного расстройства.
10. Учите детей, что с земли и даже с пола в родном доме нельзя ничего поднимать и есть.

Пусть дома будет только свежая и здоровая пища

И помните, что самостоятельное лечение пищевых инфекций у детей без контроля врача – мероприятие довольно рискованное. Даже при легких недомоганиях и невыраженных симптомах лучше перестраховаться и показаться медику. На всякий случай.