Медицинская клиника Здоровье
г. Москва, ул. Пролетарская, д. 69
Мы работаем с 8 до 22 без выходных
8 800 240-55-20
Обратный звонок
Записаться на прием

Теперь вы знаете, что делать при отравлении ядовитыми грибами

Даже на современном уровне развития медицины отравление ядовитыми грибами и растениями остается серьезной проблемой.

Зачастую результаты лечения подобной интоксикации напрямую зависят от того, когда будет оказана первая помощь при отравлении ядовитыми грибами и от своевременной госпитализации пострадавшего в профильное токсикологическое отделение больницы.

Мухомор – возможная причина трагедии
Мухомор – возможная причина трагедии

Почему возникают отравления грибами

Причиной развития подобного недуга могут быть:

  1. Употребление в пищу ядовитых или условно ядовитых грибов

    – этот фактор сохраняет свою важность ввиду того, что спровоцировать интоксикацию может употребление минимального количества токсичного продукта. Самой частой причиной несчастного случая остаются различные виды мухоморов, бледная поганка, а также строчки.

  2. Употребление съедобных грибов, выросших в неблагоприятных условиях

    – вдоль автомобильных трасс с интенсивным движением, железных дорог, вблизи промышленных предприятий.

  3. Нарушение технологии приготовления продукта или условий хранения готовых блюд

    – с блюдами, приготовленными из грибных консервов, в организм может проникнуть ботулотоксин.

Человек не имеет иммунитета к токсинам, которые содержатся в этих дарах живой природы, поэтому признаки поражения организма ядовитыми грибами будут развиваться при каждом попадании в ЖКТ такого продукта.

Иммунитета к таким интоксикациям у человека нет
Иммунитета к таким интоксикациям у человека нет

Особенно опасны токсины для детей, ферментативные системы которых полностью не созрели и не могут обезвредить даже минимального количества грибов. Также нежелательны такие продукты для пациентов, страдающих хроническими заболеваниями печени и других органов пищеварительного тракта, почек, сердечно-сосудистой системы.

Какие изменения происходят в организме

Токсины, содержащиеся в грибах, могут провоцировать изменения в деятельности:

  • пищеварительной системы (гастроэнтеротропное действие) – возникают нарушения в деятельности кишечника, проявляющиеся в развитии неукротимой рвоты, многократного поноса, болью в животе, появлением примеси крови в рвотных массах;
  • нервной системы (нейротропное действие) – возможно развитие двигательного возбуждения, часто возникает искаженное восприятие действительности (слуховые, зрительные и тактильные галлюцинации), которые на поздних стадиях болезни переходят в коматозное состояние;
  • органов кровообращения (кардиотропное действие) – проявляется в резком колебании показателей артериального давления, увеличении числа сердечных сокращений, потере сознания;
  • кроветворных органов – вызывают разрушение эритроцитов, что приводит к выраженному кислородному голоданию тканей организма, а чуть позднее становится причиной острой почечной недостаточности;
  • печени – повреждение гепатоцитов приводит к развитию острой печеночной недостаточности.

Первые симптомы отравления грибами могут появиться на протяжении нескольких суток от момента употребления некачественного продукта в пищу, и зачастую сами пациенты не придают им должного внимания.

Первые симптомы могут появиться через несколько дней после трапезы
Первые симптомы могут появиться через несколько дней после трапезы

Клинические проявления

Помощь при отравлении должна оказываться любому пациенту, у которого обнаруживают вероятные симптомы интоксикации. Грибы, вызывающие патологические изменения в организме чаще всего, изображены на фото.

Вид

Особенности в развитии интоксикации

Характерные симптомы ранней стадии болезни

Характерные симптомы поздней стадии

Наличие специфического противоядия

Бледная поганка Позднее развитие признаков интоксикации – через 10-18 часов после того, как гриб попал с пищей в организм;

Наличие «светлого» промежутка -– общее состояние пострадавшего на несколько дней может улучшиться вплоть до исчезновения всех проявлений ранней стадии отравления

Превалирование на первой стадии заболевания признаков поражения нервной системы (возникает головная боль, нарушения зрения, головокружения, слабость).

Часто выявляются признаки выраженного гастроэнтероколита, который характеризуется неукротимой рвотой, поносом, жаждой

На поздних стадиях болезни на первый план выступают симптомы нарушения работы печени и почек, что проявляется уменьшением общего количества мочи, нарастанием в крови уровня продуктов азотистого обмена, желтушностью кожи и слизистых, развитием признаков токсической энцефалопатии (комы). Антидота нет, на ранней стадии лечение направлено на удаление токсинов из организма, на поздней стадии лечение посиндромное, направленное на купирование проявлений отравления.
Мухоморы Ранее развитие симптомов – признаки заболевания возникают в период от 30 минут до нескольких часов после употребления грибов. Возникновение в начальной стадии интоксикации обильного слюно- и потоотделения, сужение зрачков, появление психомоторного возбуждения, одышки, падение артериального давления. Появление признаков угнетения ЦНС (бред, галлюцинации, спутанность сознания, судороги скелетной мускулатуры), поражения пищеварительного тракта (боль в животе). На ранней стадии отравления доктор может рекомендовать введение атропина – вещество является прямым антагонистом мускарина, который в большом количестве содержится в мухоморах
Строчки

 

Появление первых признаков болезни через 6-12 часов после употребления грибов в пищу; На ранних стадиях интоксикации возникают боль в животе, тошнота, спазмы в животе, многократная рвота и частый стул, головная боль; При тяжелом отравлении проявляются симптомы почечно-печеночной недостаточности – желтуха, анемия, гематурия (появление крови в моче). Специфического противоядия нет, лечение направлено на устранение симптомов.
Условно съедобные грибы Признаки токсического поражения появляются от 30 минут до 3 суток от момента употребления грибов. В подавляющем большинстве случаев признаки отравления этими грибами сходны с симптомами острого гастроэнтероколита (боль в животе, понос, рвота). Через 24-72 часа все симптомы болезни проходят без следа. Лечебные мероприятия помогают устранить неприятные симптомы.
Отравление съедобными грибами Симптомы соответствуют проявлениям интоксикации определенными химическими соединениями Сроки проявления признаков варьируют. Эффективность терапии зависит от наличия специфического антидота.
Бледная поганка может стать причиной смерти
Бледная поганка может стать причиной смерти

Употребление в пищу даже минимального количества бледной поганки смертельно опасно для человека, и цена несвоевременно оказанной первой помощи – жизнь пострадавшего.

Мухоморы
Мухоморы

Несмотря на распространенное мнение, мухоморы очень редко становятся причиной фатальных отравлений.

Сторчки – «хитрые обманщики»
Сторчки – «хитрые обманщики»

Все об отравлении грибами расскажет видео в этой статье:

Как помочь пострадавшему

Выделяют следующие этапы первой помощи при отравлении несъедобными грибами:

  1. Удаление токсинов из организма – достигается промыванием желудка большим количеством воды (слабого раствора марганцовокислого калия, соды). В домашних условиях очищать желудок подобным способом можно только в том случае, когда пострадавший находится в ясном сознании.
  2. Предотвращение всасывания токсинов из пищеварительного тракта – для этого больному можно давать любые сорбенты, имеющиеся в домашней аптечке (активированный уголь, энтеросгель, атоксил – как правильно рассчитать дозу препарата подскажет его инструкция по применению).
  3. Предупреждение расстройств в работе сердечно-сосудистой системы – пациента нужно уложить в кровать, постараться по возможности его успокоить, приложить к животу и ногам теплую грелку.
  4. Восполнение потерь жидкости – для этого нужно давать человеку теплое питье часто, но очень небольшими порциями.
Промывание желудка при токсическом поражении грибами
Промывание желудка при токсическом поражении грибами

Важно не только знать, что делать при отравлении ядовитыми и опасными грибами, и оказывать больному необходимую помощь, но и вызывать одновременно с проведением всех мероприятий «Скорую помощь». По первым симптомам интоксикации после употребления грибов зачастую невозможно определить, какой именно их вид стал причиной развития болезни, а промедление в начале лечения может привести к самым неблагоприятным последствиям.

Какие мероприятия неприемлемы

Во время оказания первой помощи человеку, которые пострадал от интоксикации грибами, важно воздержаться от проведения сомнительных манипуляций.

  1. Нельзя пытаться промывать желудок пациенту с нарушениями сознания – затекание рвотных масс в дыхательные пути гораздо опаснее 30 минут ожидания бригады «Скорой помощи».
  2. Любые алкогольные напитки противопоказаны – этиловый спирт и его суррогаты угнетают активность ферментативных систем печени, поэтому состояние пострадавшего может заметно ухудшиться после приема даже малых доз спиртного.

Врач «Скорой помощи» осмотрит пациента, при необходимости назначит лечение, помогающее справиться с отдельными проявлениями заболевания и рекомендует госпитализацию в профильное отделение. Необходимо учитывать невозможность определить точную причину отравления грибами – необходимые анализы можно сделать только в условиях стационара – для этого необходимо упаковать и отдать бригаде медиков остатки продуктов, которые ел пострадавший.

Лабораторные тесты помогут установить источник заражения
Лабораторные тесты помогут установить источник заражения

Лабораторные исследования нужны для уточнения тяжести интоксикации, своевременного выявления возможных осложнений заболевания. В токсикологическом отделении для лечения пациента с отравлениями используют самые современные методы дезинтоксикационной терапии.

Была ли Вам полезна статья? Оцените её
Клостридии в кале у взрослого — причины, последствия и лечение
Клостридии в кале у взрослого — причины, последствия и лечение
Читать далее
Артериальные кровотечения: причины, симптомы и лечение
Артериальные кровотечения: причины, симптомы и лечение
Читать далее
Как определить подходящий момент для установки импланта после удаления зуба
Как определить подходящий момент для установки импланта после удаления зуба
Читать далее
Язва кишечника — как распознать симптомы и эффективно лечить путем диеты, препаратов и хирургии
Язва кишечника — как распознать симптомы и эффективно лечить путем диеты, препаратов и хирургии
Читать далее
Обсуждения