ТОП-3 чайных моно-напитков, снижающих сахар в крови

Хочешь не хочешь, а вместе с изменением режима физических нагрузок и привычного рациона питания, диабетикам приходится пересмотреть и привыкнуть также и к новому «ассортименту» чая и чайных напитков, которые будут не просто разрешены, но и показаны в качестве вспомогательного лечения при сахарном диабете 2 типа.

Чай — самый древний из лечебных напитков, которому уже почти 5 000 лет

Конечно в запасе у каждого, кому надо снижать высокий сахар в крови, в серванте найдется не один целебный напиток с многочисленными растительными компонентами. Предлагаем в этот ассортимент добавить еще как минимум 3 моно-напитков, которые можно купить в специализированных чайных магазинах.

№3 — хельба

Чай, родина которого — Китай, в Японию, Корею, Тибет и часть территории Индии, попал в первом тысячелетии нашей эры, а в Европу его начали завозить португальцы в середине XVII столетия. Вместе с ними и с англичанами чай попал и на африканский континент, где есть и свои традиционные растения, из которых делают тонизирующие, общеукрепляющие и лечебные напитки.

Одно из них — это легендарный напиток фараонов из хельбы, который благодаря массовому туризму стал сегодня модным и в нашей стране.

Другие названия хельбы — фенугрек, пажитник, шамбала, чаман, абиш, верблюжья трава

Пажитник является бобовым растением, плоды которого признаны официальной медициной, как способные снижать уровень сахара в крови. Купить бобы фенугрека, пригодные для приготовления напитка, можно в чайных магазинах. Обратите внимание на фото, бобы по цвету и размеру отличаются от тех, которые используются в качестве специи.

Внимание! Принимающим лекарства для разжижения крови и/или препараты, содержащие метформин, употреблять в пищу, применять в виде специи или пить чай из пажитника запрещено.

Гипогликемический эффект фенугрека настолько велик, что диабетикам, принимающим сахароснижающие препараты из других лекарственных групп, перед тем как пить напиток из него, стоит получить консультацию у лечащего врача.

Это — единственный минус данного напитка, а вот его дополнительные однозначные лечебные плюсы:

• сокращает суточную экскрецию сахара в моче на 54%;
• притупляет или убирает совсем болевые ощущения в почках и мочевом пузыре, оказывая противовоспалительное воздействие на мочевыводящую систему в целом;
• снижает систолическое (верхнее) артериальное давление;
• понижает концентрацию триглицеридов и липидов низкой плотности, не трогая при этом показатель липидов высокой плотности;
• положительно влияет на продукцию и поддержание нормального баланса половых гормонов и у женщин, и у мужчин.

Кроме этого напиток хельба обладает умеренным тонизирующим воздействием, а также убирает, пусть и на некоторое время, чувство неутолимой жажды и сухости во рту.

Что касается дозировки, то следует быть осторожным подойти к этому вопросу также, как и к титрованию лекарств. Начните с чайной ложки (без горки) бобов.

Вот инструкция по их завариванию:

• залейте порцию бобов холодной питьевой водой, оставьте разбухать в течение 3-х часов;
• промойте бобы, положите в эмалированную кастрюльку, залейте 300 мл воды;
• доведите до кипения и варите на сильном огне 5 минут;
• дайте остыть до 40 °С, и выпейте напиток пока он теплый.

Кстати, оставшиеся бобы не выбрасывайте, а съешьте, добавив в салат или суп.

Со временем разовую дозу для заваривания можно увеличить до 6 г, и пить 2 чашки в день — после завтрака и после ужина. Обратите внимание, что во избежание гипогликемического приступа хельбу нельзя пить до и после занятий физкультурой.

Временной промежуток запрета, зависит от величины нагрузки, и равен 1–2 часам, как до, так и после тренировок.

Есть и еще одна важная рекомендация. Через 6 месяцев ежедневного употребления напитка хельба следует сделать 3-недельный перерыв, после чего можно опять получать пользу и наслаждаться необычным вкусом древнего эликсира здоровья египетских фараонов, которым лечился и пророк Мухаммед.

№ 2 — кудин (Кху Дин)

Несмотря на то, что кудин — это напиток не из чаинок, а из листьев субтропического кустарника Падуб широколистный, китайцы зачислили его в категорию целебных горьких чаев.

Собирают листья для кудина также, как и чайные листочки — вручную

Пить кудин показано при сахарном диабете и ожирении, так как он:

• нормализует углеводно-липидный обмен;
• снижает сахар в крови;
• обладает умеренным, но продолжительным мочегонным эффектом, благодаря чему снижает как верхнее, так и нижнее артериальное давление;
• избавляет от приливов жара, кашля, одышки, тошноты, запоров.

Кстати, не зеленый чай, а именно кудин является самым эффективным напитком для желающих избавиться от лишних килограммов висцерального жира.

К сведению. Самый популярный «чайный» напиток Южной Америки матэ является близким родственником кудина. Заваривают матэ из размельченных высушенных листьев Падуба парагвайского.

В лечебных целях пить кудин надо ежедневно, четыре 100-миллиметровых порции в день: 2 утром и 2 вечером. Делать это можно бесконечно долго, перерыва в таком лечении не предусматривается.

Но при заваривании «иголочек» — скрученных в трубочки листьев Падуба широколистного, следует соблюдать определенные правила, иначе вместо изысканной целебной терпкости получится невероятно горькая жидкость, которую вы не сможете проглотить.

Кудин не даром назвали Горькой слезой, при его заваривании надо четко мониторить время

Инструкция по завариванию кудина:

1. Подогрейте 0,5 л подготовленной нейтральной питьевой воды до 80 °С.
2. Прогрейте горячей водой чашку или пиалу объемом 150–200 мл.
3. Слейте из посуды воду, положите в нее 1 «иголочку», залейте 100 мл подогретой воды, накройте посуду блюдцем.
4. Подождите 7–10 секунд. Выпейте порцию мелкими глотками, не отрываясь.
5. Залейте туже «иголочку» еще раз, но теперь подождите заваривания в течение 15–20 секунд, и сразу пейте.

Чем дольше лист Падуба широколистного находится в воде, тем более горькой она становиться. Поэтому время настаивания обычно подбирают индивидуально. И для начала, перед завариванием, можно даже промывать или проливать «иголочку» холодной водой.

Если вы хотите купить самый лучший кудин, то ищите Шуй Сю с Желтой горы в южной китайской провинции Сычуань.

№ 1 — зеленый чай и улуны слабой обжарки

Не все любят зеленый чай, но это скорее объясняется неправильными выбором сырья и/или завариванием. Если купить качественный лист и сделать все как положено — чаепитие будет полезным и доставит массу удовольствия вкусовым рецепторам.

И для этого совсем не обязательно жестко соблюдать все ритуалы китайской или японской чайной церемонии.

Из 6 степеней обработки чайных листьев самые полезные для диабетиков — белая и желтая

Однако цена у белого и желтого чая не позволяет пить их ежедневно, и не сопоставима с ожидаемыми лечебными эффектами. Поэтому людям, страдающим от сахарного диабета 2 типа, рекомендуют включать в ежедневный рацион некоторые сорта зеленого чая или слабо ферментированные улуны, которые после обработки также приближены к первоначальному химическому составу свежесобранного целебного сырья, и содержат большее количество полезных флавоноидов.

Снижает концентрацию глюкозы в крови, находящийся в чайном листе, наиболее ценный из флавоноидов — галлат эпигаллокатехина (EGCG). Чем дольше подвергается лист обработке, в том числе и механической, тем меньше его остается в листе.

Поэтому купив зеленую пыль в чайных пакетиках рассчитывать на целебный эффект не стоит совсем.

Помимо снижения сахара, при ежедневном 2-кратном чаепитии качественного зеленого чая или улуна слабой обжарки, можно однозначно рассчитывать и на такие эффекты катехина EGCG как:

• торможение окисления липидов низкой и очень низкой плотности;
• активация свободнорадикального окисления;
• снижение концентрации холестерола;
• понижение систолического (верхнего) артериального давления;
• разжижение крови и уменьшение агрегации тромбоцитов;
• облегчение течения гипертонии и ИБС;
• уменьшение риска инфаркта, инсульта, внезапной смерти.

Так же доказано, что катехин EGCG снижает риск образования у женщин и мужчин атрофических гастритов, лейкемий, рака желудка, поджелудочной железы, кожи, мочевыделительной системы, а также онкологии женских половых органов и коллатерального рака у женщин.

На заметку. Напоминаем зеленый чай и улун помогают диабетику нормализовать вес. Содержащиеся в них полифенолы и танины способствуют торможению всасывания глюкозы и ускоряют сжигание висцерального жира. Танины также работают как энтеросорбент, оказывая дезинфицирующее и противовоспалительное воздействие на стенки кишечника, и стимулируют их перистальтику.

Покупая пакетированный или же «ширпотребовский» листовой зеленый чай, рассчитывать на лечебный эффект вообще не стоит. Чтобы получить пользу, нужно идти в чайный магазин или делать заказ в интернете.

Сегодня одними из самых полезных для диабетиков признаны южнофуцзяньские улуны легкой обжарки, а именно молочные улуны и некоторые из сортов Тегуаньинь (Железная богиня милосердия). Их легко узнать по слабо скрученным в шарик чаинкам, а после первой дегустации правильно заваренного напитка, вы не спутаете их ни с какими другими.

Из зеленых сортов рекомендуем: вполне доступные по цене — Сосновые иглы, ворсистые пики и лезвия из Гуанси, а также более дорогой вариант — Колодец дракона с озера Си Ху. Отличные результаты дают бюджетные «зеленые» чаи из Японии — Гэммайтя, Ходзитя, Сэнтя.

А вот инструкция, как нужно заваривать и пить настоящий зеленый чай или улун, чтобы они раскрыли и не потеряли свои целебные свойства:

• доведите нейтральную питьевую воду (1–1,2 л) до 78–93 °С или до «белого ключа»;
• возьмите небольшую чашку\пиалу и налейте в нее подогретую воду, чтобы согреть посуду;
• отмерьте чайную ложку листочков чая (без горки) и промойте их — залейте 100 мл горячей воды и тут же ее слейте, или пролейте около 200 мл горячей воды через чаинки, положенные в подходящее ситечко;
• вылейте из посуды воду, положите туда промытый чай, залейте 50–70 мл воды, накройте блюдцем, подождите 30–40 секунд, а затем пейте.

Не торопитесь, это — не все! Процедуру заваривания можно и нужно сразу же повторить от 5 до 7 раз! Причем каждая порция будет обладать своим целебным воздействием, так как разные флавоноиды связываются с водой в разное время, и достаточно быстро разрушаются.

Так что именно такая процедура обеспечивает максимальное лечебное воздействие. При этом вы будете приятно удивлены тонким, изысканным вкусом, который каждый раз будет немного иным. Кстати медиками доказано, что сахароснижающее действие галлата эпигаллокатехина (EGCG) длится 5–5,5 часов!

Из заключительного видео в этой статье можно почерпнуть чуть больше общей информации о Падубе широколистном, и нескольких других способах приготовления целебного кудина.