Что можно есть при отравлении и поносе: эффективные советы и рекомендации

Методика лечения пищевых отравлений разрабатывается индивидуально в каждом клиническом случае, и базируется на определении причин интоксикации организма, выявлении физиологических особенностей пациента и других, не менее важных аспектах. Единственным общим правилом относительно терапии, направленной на устранение причин и симптомов отравлений, является соблюдение норм и правил щадящего питания.

Правильное питание – ключевой момент терапии расстройства ЖКТ

Специфика и особенности составления сбалансированного рациона основаны на имеющихся потребностях организма в полезных веществах и микроэлементах, а также необходимости исключения возможного негативного действия пищи на слизистые ткани органов пищеварения. Что есть при отравлении и поносе, какие блюда и продукты следует выбрать, а от чего желательно отказаться? Поговорим об этом более подробно.

Принципы правильного питания

Методика лечения пищевых отравлений и диареи посредством организации правильного питания является ключевым моментом в вопросах восстановления и нормализации функционирования органов пищеварительного тракта. Цена несоблюдения основных норм щадящего режима и рациона является нередко весьма высокой и может привести к развитию как острых, так и хронических заболеваний.

В качестве основных принципов питания при отравлении и симптомах, сопровождающих указанное патологическое состояние, необходимо назвать:

1. Предоставление организму кратковременного пищевого отдыха. То есть, в течение минимум суток после появления первых симптомов интоксикации больному рекомендуется воздержаться от употребления пищи в любом виде.
2. Затем в течение минимум четырех суток следует исключить из рациона кисломолочную продукцию (см. Кефир при отравлении: польза кисломолочного продукта и его правильное употребление), любые виды сладостей, свежие овощи и фрукты. Указанные продукты могут вызвать брожение, спровоцировав тем самым ухудшение состояния.
3. Дабы избежать обезвоживания организма при диарее, рекомендуется употреблять больше жидкости. Пить лучше простую воду, несладкий чай, компоты, морсы. Не является допустимым употребление газированных напитков, консервированных соков.
4. Есть желательно только продукты, прошедшие предварительную термическую обработку. Готовить их лучше посредством использования таких способов, как запекание, тушение, варка.
5. Не рекомендуется употреблять излишне горячую или холодную пищу, блюда должны быть теплыми, эта мера позволит исключить повреждение пораженных слизистых тканей.
6. Суточный рацион не должен превышать тысячи калорий. Этого вполне достаточно для полноценного обеспечения организма необходимыми полезными веществами и микроэлементами.
7. Есть следует небольшими порциями. Выбирать желательно вязкую и обволакивающую пищу, например, супы, пюре, кисель.
8. Рекомендуется отказаться от употребления не только всех видов приправ и специй, но также поваренной соли.

Супы и пюре – лучшая щадящая пища

Длительность соблюдения щадящего режима питания определяется в соответствии со степенью интоксикации организма, а также общей клинической картиной. При необходимости в качестве дополнительного способа лечения врач может предписать прием лекарственных препаратов (см. Лекарства при отравлении: что принимать взрослым и детям), способствующих устранению причин и симптомов интоксикации, более подробно о которых расскажет видео в этой статье.

Совет! Даже при незначительном ухудшении состояния больного после отравления и оказания первой помощи рекомендуется немедленно обратиться к специалисту. Самолечение на фоне подобной клинической картины является крайне опасным.

Разрешенные продукты

Гречневая каша – идеальное блюдо для пациентов.

Большинство больных интересует вопрос такого рода: что едят при отравлении и поносе, какие блюда и продукты способствуют уменьшению неприятных симптомов и восстановлению организма?

Существует определенный перечень продуктов, употребление которых поможет восстановиться и улучшить общее самочувствие, в их числе:

1. Некоторые виды злаковых: овсяная и гречневая крупы. Перед приготовлением выбранную крупу желательно предварительно перемолоть при помощи кофемолки. Иные виды злаковых могут спровоцировать метеоризм и понос после отравления.
2. Сухарики, сухое печенье без добавления сахара, галеты, сушки. При наличии такого желания употреблять выпечку можно, но только сухие ее виды.
3. Овощи и фрукты, прошедшие термическую обработку. Употреблять рекомендуется следующие виды: бананы, яблоки, картофель, цветную капусту, кабачки, тыкву, брокколи.
4. Постные сорта морской рыбы и мяса.
5. Кисломолочные продукты минимального процента жирности без добавления вкусовых добавок и пищевых красителей, а также сыры твердых сортов.

Диетическое рагу из овощей

В первые пять суток после отравления следует ограничить рацион продуктами, приведенными в указанном списке. По истечение необходимого количества времени можно постепенно вводить в рацион привычные блюда и продукты, но в очень небольших количествах.

Запрещенные продукты

Сладости и шоколад временно под запретом

Список продуктов, запрещенных к употреблению после отравления существенно шире. Исключить из рациона некоторые виды блюд и продуктов необходимо на достаточно длительный срок, составляющий нередко более двух – трех недель.

В первую очередь из рациона категорически исключаются:

1. Любые напитки и блюда, в состав которых входит алкоголь, острые приправы и специи

   , в том числе, лук и чеснок. Также нельзя употреблять любые виды соусов.

2. Грибы

   . Рекомендуется исключить их из рациона на длительный срок.

3. Овощи и фрукты, обогащенные большим количеством клетчатки и кислот

   . Употребление таковых может вызвать раздражение слизистых тканей кишечника и желудка.

4. Цельное молоко

   . Примерно с четвертого дня после отравления допустимо добавлять молоко в небольших количествах в некоторые блюда, например, каши.

5. Любые виды сладостей, сладкие соки, газированные напитки.

6. Консервацию, маринады, соленья, полуфабрикаты, блюда

   , не требующие длительной термической обработки, например, мясо с кровью.

7. Яйца, животные жиры, мягкие сорта сыров, кисломолочные продукты

   с добавлением вкусовых добавок и пищевых красителей.

8. Также рекомендуется исключить все виды мучных изделий и сдобы

   . Допустимо употребление только подсохшего белого хлеба, и в очень небольших количествах.

Некоторые из перечисленных выше продуктов и блюд допустимо вводить в рацион отравившегося по истечение пяти суток. О других же следует забыть минимум на месяц

Щадящий режим питания поможет восстановить микрофлору и пораженные слизистые ткани органов пищеварительного тракта и нормализовать их функционирование.

Что следует пить

Пить кисель можно и в первые сутки

Независимо от того, протекает ли отравление без рвоты и поноса или сопровождается указанными признаками интоксикации организма, больному требуется соблюдать питьевой режим (см. Что можно пить при отравлении? Рецепты и полезные советы). Нерегулярный прием жидкости может стать причиной обезвоживания организма и ухудшения состояния больного.

В качестве напитков, употреблять которые допустимо сразу после отравления, называют ряд следующих:

• травяные настои и отвары;
• некрепкий чай;
• очищенная вода;
• несладкие компоты и соки;
• морсы на основе свежих ягод;
• кисель.

Для того чтобы ускорить процесс выздоровления, улучшить пищеварение и устранить диарею, рекомендуется употреблять чай на основе ромашки и календулы. Такой напиток обладает успокаивающим и противовоспалительным свойствами.

Кроме того, не забывайте о том, что употреблять жидкость следует часто, но небольшими порциями. Выпивать любой напиток в большом количестве за один раз категорически не рекомендуется.

Совет! Также допустимо принимать некоторые виды лекарственных препаратов, инструкция которых имеет ограниченное количество противопоказаний, например, полисорб или активированный уголь. Данные средства помогут ускорить процесс выздоровления.

Примерное меню

Составлять меню рекомендуется в соответствии со вкусовыми пристрастиями больного.

Для того чтобы устранить болезненные ощущения, понос при отравлении, уменьшить тошноту и другие неприятные симптомы, следует обратить внимание на правильное меню, придерживаться которого необходимо в течение минимум трех дней после интоксикации.

Разумеется, данный вариант меню не является единственно верным, возможны некоторые его вариации:

Помните о том, что разовая порция пищи не должна превышать объема в 250 миллилитров. Ограниченное количество потребляемых блюд позволит исключить переедание и чрезмерную нагрузку на желудок.

Советы и рекомендации

Под запретом послабляющие продукты, например, чернослив (на фото).

В качестве дополнительных советов относительно того, как быстро восстановиться после отравления, устранить диарею и другие симптомы, ухудшающие качество жизни в целом, необходимо назвать:

• есть рекомендуется только привычные блюда и продукты, употреблять незнакомые виды категорически не рекомендуется;
• не следует есть чернослив, рис, а также иные продукты, обладающие слабительным эффектом;
• при длительно не проходящей диарее важно обратиться к врачу;
• потребляемые блюда должны быть преимущественно жидкими и вязкими;
• в том случае, если болен ребенок, категорически не рекомендуется заставлять его съесть что-то, так как организму требуется отдых;
• в первые сутки желательно полностью отказаться от приема пищи;
• есть следует только при появлении сильного чувства голода;
• рекомендована к употреблению только пища, приготовленная в домашних условиях.

Период восстановления – не самое лучшее время для пищевых экспериментов

Помимо перечисленных выше рекомендаций важно отметить, что принимать любые лекарственные препараты от поноса и рвоты следует только при наличии соответствующего врачебного предписания. Самостоятельное лечение даже легких форм отравления посредством употребления любых медикаментозных средств вполне может привести к ухудшению общего самочувствия больного и стать причиной развития заболеваний на фоне пищевой интоксикации организма.