Диета при отравлении у ребенка: правила щадящего питания, схема составления меню, полезные рецепты

Согласно данным врачебной статистики, пищевые отравления различной степени тяжести наиболее часто диагностируются у детей дошкольного и младшего школьного возраста. Обусловлен данный аспект относительной незрелостью иммунной и пищеварительной систем, а также несоблюдением режима питания и правил личной гигиены.

Диета после отравления – основной инструмент лечения ребенка наряду с медикаментозной помощью.

Правильно организованное меню и щадящий рацион питания являются основными постулатами успешного выздоровления и восстановления организма ребенка. Диетическое питание для детей после отравления базируется на включении в рацион полезных, питательных, легко усваиваемых блюд, содержащих большое количество витаминов и микроэлементов.

Чем кормить малыша и как избежать распространенных ошибок родителей – поговорим об этом более подробно.

Правила щадящего питания

Пищевые отравления характеризуются возникновением патологических процессов, следствием которых является нарушение деятельности органов пищеварительного тракта, поражение слизистых тканей, развитие воспалительных процессов. Для того чтобы избежать негативных последствий и восстановить полноценное функционирование пищеварительного тракта, рекомендуется соблюдать щадящую диету и придерживаться основных правил и принципов правильного питания.

Что можно, а что нельзя кушать малышу?

Если у ребенка было выявлено отравление пищевыми продуктами, родителям рекомендуется обратить особенное внимание на пищевой рацион и режим питания малыша. В первую очередь следует исключить вредные продукты, препятствующие нормальной деятельности тракта пищеварения.

Кроме того, необходимо обратить внимание на следующие аспекты:

1. В первую очередь необходимо предоставить организму ребенка пищевой покой. То есть, кормить малыша следует только в том случае, если он голоден. Не следует заставлять его употреблять какие-либо блюда и продукты при отсутствии аппетита.
2. Приготовленные блюда должны иметь максимально мягкую консистенцию, есть желательно только жидку пищу и различные виды пюре в теплом виде. Употреблять еду, требующую долгого и тщательного пережевывания, не следует.
3. Необходимо соблюдать правила дробного и раздельного питания. Кормить малыша необходимо достаточно часто, но относительно маленькими порциями. В первые дни после отравления категорически не рекомендуется смешивать овощи, злаки и мясо.
4. Пища должна быть не только вкусной, но также полезной, содержать большое количество питательных веществ и витаминов. Организм малыша потерял много необходимых микроэлементов, и этот дефицит следует восполнить.

Не настаивайте, если кроха отказывается от еды

Если ребенок отказывается от еды в первые несколько дней после отравления, в этом нет ничего страшного. Главное в это период – восстановить водный баланс, для чего необходимо употреблять достаточно большое количество жидкости. Поить ребенка можно как обычной очищенной водой, так и компотами, соками, морсами.

Совет! При появлении у ребенка симптомов отравления следует немедленно обратиться к специалисту. Назначить малышу лекарственные препараты, а также помочь в выборе и составлении меню может только лечащий врач.

Восстановление организма

Пищевое отравление характеризуется появлением сильной рвоты, тошноты, температуры, обильного потоотделения. Каждое из указанных патологических состояний организма влечет за собой нарушение водно – солевого баланса, и является основной причиной обезвоживания.

Для восстановления и предотвращения ухудшения состояния ребенка родителям малыша рекомендуется придерживаться следующих правил, цена несоблюдения которых может быть более чем высокой:

1. Обильное питье. Для восполнения водного баланса ребенка следует поить как можно более часто. Причем в первые сутки рекомендуется давать не только простую воду, но также специальные растворы на основе различных лекарственных средств, таких, например, как регидрон. Инструкция по их применению более чем проста – достаточно растворить средство в теплой воде.
2. Первая пища, которую следует предложить ребенку – это теплые бульоны на основе овощей, рисовый отвар, очень жидкое пюре из овощей и бульона.

Придерживаться рекомендаций по восстановлению водного баланса следует до тех пор, пока у ребенка полностью не прекратятся такие признаки отравления, как тошнота, рвота и диарея. После этого можно давать малышу более твердую пищу. Однако переводить ребенка на привычный рацион питания можно будет не ранее, чем через две – три недели после отравления.

Разрешенные продукты

Составлять меню и выбирать продукты следует в соответствии с возрастом ребенка.

После пищевого отравления в меню ребенка необходимо включать только полезные продукты, которые содержат максимальное количество полезных веществ и не оказывают раздражающего действия на слизистые ткани органов пищеварительного тракта.

В качестве продуктов, разрешенных и недопустимых к употреблению, необходимо назвать ряд следующих:

Необходимо отметить следующее: если ребенок находится на грудном или искусственном вскармливании, исключать молоко из его рациона категорически не рекомендуется. Исключению подлежит лишь цельное коровье молоко, употреблять которое следует только на третьи сутки после отравления, и только в качестве основы для приготовления каши.

Рецепты полезных блюд

Суп из овощей с сухариками, представленный на фото – лучшее блюдо для восстановления организма.

Большинство родителей нередко сетуют на то, что список продуктов, употребление которых предусматривает диета для ребенка после отравления, весьма ограничен. Тем не менее на основе разрешенных продуктов вполне можно приготовить не только полезные и питательные, но и очень вкусные блюда, которые придутся малышу по вкусу.

Например:

1. Рисовая кашка.

   Для приготовления блюда необходимо тщательно промыть полторы столовые ложки белого риса, после чего залить его стаканом воды и половиной стакана молока. Варить кашу до тех пор, пока крупинки полностью не разварятся. Приготовленное блюда рекомендуется пропустить через мелкое сито и добавить небольшое количество сливочного масла.

2. Суп с фрикадельками

   . В литр кипящего овощного бульона необходимо добавить небольшие фрикадельки, приготовленные из постного мяса курицы. После закипания добавить мелко нарезанные овощи: цветную капусту, морковь, кабачки. Варить до готовности, немного посолить.

3. Кисломолочный коктейль.

   Для его приготовления необходимо тщательно перемешать при помощи обычного блендера половину стакана густого йогурта, пару столовых ложек мелко нарезанного банана и яблок. Употреблять на третьи сутки после отравления.

Легкий супчик пойдет на пользу

Эти блюда легко и просто приготовить, а приведенное видео в этой статье поможет более подробно ознакомиться с рационом, придерживаться которого необходимо непосредственно после отравления.

Совет! При сильном отравлении, а также в том случае, если у ребенка имеется склонность к аллергии, щадящий рацион питания после отравления рекомендуется предварительно согласовать с лечащим врачом.

Примерное меню

При грудном или искусственном вскармливании менять рацион ребенка нет необходимости.

Меню ребенка после отравления необходимо составлять в соответствии с возрастными особенностями. Кроме того, необходимо учитывать количество дней, прошедших с момента появления симптомов интоксикации. Также не следует забывать о том, что в первые сутки необходимо значительно ограничить либо, что еще лучше, полностью исключить какую-либо еду.

Примерное меню ребенка от трех до восьми лет может выглядеть следующим образом:

1. Завтрак. Каша из риса или овсянки, приготовленная на воде. На третьи сутки после отравления рекомендуется готовить блюдо на основе натурального молока, разбавленного водой, и небольшого количества сливочного масла.
2. Второй завтрак. В первые трое суток желательно ограничить второй завтрак киселем или компотом. В последующем можно предложить ребенку омлет из белков, приготовленный на водяной бане.
3. Обед. В первые дни – овощной суп – пюре. В дальнейшем необходимо готовить супы на основе мясных бульонов, добавляя небольшое количество измельченного мяса птицы или кролика, а также молодой картофель.
4. Полдник. Запеканка из сладких фруктов и творога. В первые двое суток достаточно ограничиться пюре из бананов.
5. Ужин. Рагу из овощей и небольшой кусочек приготовленной на пару рыбы или паровая котлета. Кисель из сладких фруктов.
6. Второй ужин. В качестве трапезы перед сном рекомендуется дать ребенку стакан любой кисломолочной продукции и сухое печенье.

В первые 2-3 дня желательно есть овощи и фрукты только после термической обработки

Соблюдать такой режим питания следует в течение минимум трех недель. Добавлять в рацион ребенка запрещенные блюда и продукты следует постепенно, и в очень небольших количествах.

Не следует забывать о том, что диета после отравления у детей является основным инструментом лечения, и способствует не только устранению симптомов интоксикации организма, но также уменьшению вероятности развития различных осложнений. Именно поэтому следует ограничить рацион ребенка легкими и полезными блюдами.