Медицинская клиника Здоровье
г. Москва, ул. Пролетарская, д. 69
Мы работаем с 8 до 22 без выходных
8 800 240-55-20
Обратный звонок
Записаться на прием

Лечебные столы диеты № 1-15 по Певзнеру таблицы продуктов — эффективный способ регулирования питания для различных заболеваний

Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру: таблицы продуктов

Contents

Лечебные столы (диеты) по Певзнеру являются одним из наиболее эффективных способов улучшить здоровье и достичь гармоничного веса. Каждая из диет Певзнера предназначена для лечения определенных заболеваний или улучшения работы организма в целом.

Таблицы продуктов, используемые при составлении диет по Певзнеру, снабжены подробными инструкциями и описаниями, которые позволяют точно определить список продуктов, положительно или отрицательно влияющих на организм при конкретном заболевании. Благодаря этому, пациенты могут вести здоровый образ жизни, приносить пользу своему организму и избегать развития дальнейших проблем.

Диеты Певзнера сосредоточены на правильном питании, сбалансированных рационах и исключении из рациона вредных продуктов. Некоторые из этих диет имеют ограничения по содержанию определенных компонентов пищи, таких как жир, сахар и соль, в то время как другие предлагают организовать питательность, ориентированную на профилактику или лечение определенных заболеваний.

Исключительно важно знать таблицы продуктов, которые разработал доктор Певзнер, чтобы правильно следовать этим диетам и получить максимальные выгоды для своего здоровья. Токсичные и неподходящие продукты могут вызвать нежелательные эффекты и ухудшить состояние организма. Поэтому более подробное знакомство с таблицами продуктов является неотъемлемой частью успешного применения диет Певзнера.

Диеты № 1-5 по Певзнеру: таблицы продуктов

Диета № 1

Диета № 1

Диета № 1 является основной, или полной, диетой и назначается при различных заболеваниях желудка и пищевода. Она направлена на снижение нагрузки на пищеварительную систему и улучшение ее функции. Рацион питания состоит из легко усваиваемых продуктов, богатых белками и углеводами. От использования жирной и острой пищи стоит воздержаться.

Диета № 2

Диета № 2

Диета № 2 предназначена для пациентов с хроническими заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки, а также для профилактики обострений. Основное отличие этой диеты заключается в исключении острых и жареных продуктов, а также блюд с грубой клетчаткой.

Диета № 3

Диета № 3 направлена на нормализацию пищеварительной системы при запорах и других нарушениях стула. Рацион питания включает пищу, богатую клетчаткой, такую как овощи, фрукты, каши на воде. Разрешено употребление нежирного мяса и рыбы.

Диета № 4

Диета № 4 рекомендуется при хроническом гастрите с высокой кислотностью. Она направлена на уменьшение кислотности желудочного сока и снижение раздражения слизистой оболочки желудка. При этой диете следует исключить прием острых, кислых, жирных и копченых продуктов. Рацион питания включает пищу, которая обладает обволакивающим и антацидным действием.

Диета № 5

Диеты № 6-10 по Певзнеру: таблицы продуктов

Диеты № 6-10 по системе Певзнера предназначены для лечения различных заболеваний органов пищеварения. Каждая из этих диет имеет свою уникальную таблицу продуктов, которую необходимо соблюдать при составлении рациона питания.

Диета №6

Диета №6

Диета №6 рекомендуется при лечении печеночных заболеваний, таких как гепатит, цирроз и желтуха. Она направлена на снижение нагрузки на печень и поддержание ее нормального функционирования.

Рацион диеты №6 включает богатые клетчаткой продукты, такие как овощи, фрукты, каши, отжатые соки. Также следует исключить из рациона жирные и жареные продукты, алкоголь, соленую и острую пищу.

Примеры продуктов, рекомендуемых для диеты №6:

  • Овощи: капуста, морковь, свекла, огурцы, помидоры;
  • Фрукты: яблоки, груши, бананы;
  • Каши: гречка, рис, овсянка;
  • Молочные продукты: нежирное молоко, кефир, творог;
  • Рыба: нежирные сорта, такие как треска, минтай, окунь;
  • Мясо: нежирные сорта, такие как индейка, кролик, телятина;
  • Хлеб: нежирный сорт, сухарики;
  • Отжатые соки: яблочный, грушевой, морковный.

Диета №7

Диета №7 рекомендуется при лечении почечных заболеваний, таких как хроническая почечная недостаточность, пиелонефрит и диабетическая нефропатия. Целью этой диеты является снижение белков, натрия, калия и фосфора в рационе питания.

Рацион диеты №7 включает ограничение потребления мяса, рыбы, молочных продуктов, соли и дрожжей. Рекомендуется увеличить потребление овощей, фруктов, каши и жидкости.

Примеры продуктов, рекомендуемых для диеты №7:

  • Овощи: картофель, брокколи, цветная капуста, шпинат;
  • Фрукты: яблоки, виноград, абрикосы, сливы;
  • Каши: гречка, рис, перловка, пшено;
  • Молочные продукты: обезжиренное молоко, йогурт, творог;
  • Жидкость: вода, нежирные отвары, зеленый чай;
  • Хлеб: нежирный сорт, ржаной хлеб.

Диета №8

Диета №8

Диета №8 рекомендуется при лечении ожирения. Главной целью этой диеты является снижение потребления калорий и уменьшение массы тела.

Рацион диеты №8 включает умеренное потребление белков, жиров и углеводов, а также ограничение соли и сахара. Рекомендуется увеличение потребления овощей, фруктов, каши и жидкости.

Примеры продуктов, рекомендуемых для диеты №8:

  • Овощи: брокколи, цветная капуста, томаты, перец, шпинат;
  • Фрукты: яблоки, груши, грейпфрут, апельсины;
  • Каши: гречка, рис, перловка, овсянка;
  • Молочные продукты: обезжиренное молоко, йогурт, творог;
  • Мясо: нежирные сорта, такие как индейка, кролик, говядина;
  • Рыба: нежирные сорта, такие как треска, морской окунь;
  • Хлеб: нежирный сорт, ржаной хлеб;
  • Жидкость: вода, нежирные отвары.

Диета №9

Диета №9

Диета №9 рекомендуется при лечении сахарного диабета. Целью этой диеты является нормализация уровня сахара в крови и поддержание оптимального веса.

Рацион диеты №9 включает ограничение потребления углеводов, легкоусваиваемых сахаров и жирных продуктов. Рекомендуется увеличение потребления овощей, фруктов, каши и нежирных молочных продуктов.

Примеры продуктов, рекомендуемых для диеты №9:

  • Овощи: брокколи, цветная капуста, томаты, огурцы, шпинат;
  • Фрукты: яблоки, груши, апельсины, грейпфрут;
  • Каши: гречка, рис, перловка, овсянка;
  • Молочные продукты: обезжиренное молоко, йогурт, творог;
  • Мясо: нежирные сорта, такие как индейка, кролик, говядина;
  • Рыба: нежирные сорта, такие как треска, минтай, окунь;
  • Хлеб: нежирный сорт, ржаной хлеб;
  • Жидкость: вода, нежирные отвары, зеленый чай.

При применении диет №6-10 по Певзнеру необходимо соблюдать предписания врача и учесть индивидуальные особенности пациента. Соблюдение правильного и сбалансированного рациона питания поможет улучшить здоровье и оказаться эффективной частью комплексного лечения.

Диеты № 11-15 по Певзнеру: таблицы продуктов

Диеты № 11-15 по Певзнеру: таблицы продуктов

Диеты № 11-15 по Певзнеру предназначены для лечения различных заболеваний и патологий органов пищеварения. Они различаются составом и количество питательных веществ, которые пациент может потреблять. В некоторых случаях допустимо использование специальных пищевых продуктов.

Таблицы продуктов для диет № 11-15 позволяют ознакомиться с разрешенными и запрещенными продуктами, а также определить режим питания и его содержание. Ниже представлена таблица продуктов для каждой из диет:

Диета № 11 Диета № 12 Диета № 13 Диета № 14 Диета № 15
Белки: мясные и рыбные блюда Белки: мясные, рыбные, молочные блюда Белки: мясные, рыбные, молочные продукты Белки: мясные, рыбные, молочные продукты Белки: мясные, рыбные, молочные продукты
Жиры: растительное масло (30 г) Жиры: растительное масло (40 г) Жиры: растительное масло (40 г) Жиры: растительное масло (50 г) Жиры: растительное масло (50 г)
Углеводы: хлеб, крупы, макароны, фрукты, овощи, глюкоза (50 г) Углеводы: хлеб, крупы, макароны, фрукты, овощи, глюкоза (150 г) Углеводы: хлеб, крупы, макароны, фрукты, овощи, глюкоза (200 г) Углеводы: хлеб, крупы, макароны, фрукты, овощи, глюкоза (250 г) Углеводы: хлеб, крупы, макароны, фрукты, овощи, глюкоза (300 г)
Калории: 2500-2800 ккал Калории: 2800-3200 ккал Калории: 3200-3600 ккал Калории: 3600-4000 ккал Калории: 4000-4400 ккал

Важно придерживаться указанных рекомендаций и не отклоняться от предложенного режима питания. Такой подход позволит достичь максимальной эффективности лечения и улучшения состояния здоровья.

Принципы лечебных столов

Принципы лечебных столов

Индивидуальный подход

Одно из главных преимуществ лечебных столов – это возможность индивидуального подбора диеты, учитывающей особенности организма конкретного человека. Каждая из диет разработана с учетом медицинских показателей и рекомендаций, поэтому они максимально соответствуют потребностям организма и способствуют его восстановлению и оптимальному функционированию.

Баланс питательных веществ

Лечебные столы предусматривают сбалансированное питание, включающее все необходимые организму питательные вещества – белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Каждая диета имеет определенные пропорции этих веществ, способствующих нормализации обмена веществ и функционированию органов и систем организма.

Важным аспектом при разработке диет является количество и качество потребляемых продуктов. Лечебные столы предполагают достаточное питание, которое удовлетворяет нужды организма, а также исключают использование определенных продуктов или ограничивают их потребление для предотвращения негативного влияния на здоровье.

Принципы лечебных столов не только включают в себя правила для приготовления и употребления пищи, но и способствуют формированию полезных привычек в области питания, которые благоприятно влияют на общее состояние здоровья.

Итак, лечебные столы по Певзнеру основаны на индивидуальном подходе, сбалансированном питании и правильном выборе продуктов, что помогает восстановить и поддерживать здоровье организма. Следуя принципам данных столов, можно достичь оптимального состояния организма и улучшить общее качество жизни.

Примеры продуктов для лечебных столов

Примеры продуктов для лечебных столов

Лечебные столы Певзнера предусматривают применение определенных продуктов, которые помогают регулировать обмен веществ в организме и улучшают функционирование систем органов. Вот некоторые примеры продуктов, которые рекомендуется использовать при соблюдении лечебных столов:

1. Овощи и зелень: свежие огурцы, помидоры, зеленый салат, шпинат, зеленый горошек, морковь, капуста, баклажаны.

2. Фрукты и ягоды: яблоки, груши, персики, абрикосы, апельсины, грейпфруты, клубника, малина, черника.

3. Мясо: нежирные сорта птицы (кура, индейка), говядина, кролик. Предпочтение отдается вареному или запеченному мясу.

4. Рыба и морепродукты: красная рыба (лосось, форель), тунец, морской окунь, мидии, креветки. Нежирные сорта предпочтительнее.

5. Молочные продукты: молоко с низким процентом жира, йогурт, творог, сыр с малым содержанием жира.

6. Зерновые продукты: каша из овсянки, гречки, пшена, риса. Мука из цельного зерна.

7. Бобовые: фасоль, горох, чечевица.

8. Масла и жиры: оливковое масло, льняное масло, растительное масло. Животные жиры ограничиваются.

9. Орехи и семена: миндаль, фундук, грецкий орех, льняное семя, подсолнечник.

10. Напитки: зеленый чай, нежирный кефир, свежевыжатые фруктовые и овощные соки.

Это не исчерпывающий список продуктов, но дающий представление о том, какие продукты рекомендуется употреблять при соблюдении лечебных столов. Консультация с врачом или диетологом всегда рекомендуется перед приступлением к лечебной диете.

Польза лечебных столов для здоровья

Польза лечебных столов для здоровья

Лечебные столы по Певзнеру представляют собой систему диетического питания, разработанную для лечения различных заболеваний органов пищеварения. Они основаны на принципе сочетания исключения или ограничения определенных продуктов, а также режима приема пищи, что способствует восстановлению функций желудочно-кишечного тракта и общего улучшения здоровья организма.

Лечебные столы позволяют контролировать калорийность пищи, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Они помогают избегать острых и жареных блюд, маринадов, копченостей и других продуктов, неблагоприятно влияющих на функционирование желудочно-кишечного тракта и общее состояние организма.

Лечебные столы по Певзнеру разработаны на основе богатого опыта многих лет и проведения многочисленных клинических исследований. Они широко применяются в медицинской практике, как дополнительное средство лечения, помогающее ускорить процесс выздоровления и предотвратить развитие осложнений.

Однако перед применением любого из лечебных столов необходимо проконсультироваться с врачом, который назначит наиболее подходящую диету и учтет индивидуальные особенности пациента. Соблюдение лечебных столов в соответствии с рекомендациями врача позволит достичь максимальной пользы для здоровья и получить желаемые результаты.

Диеты № 11-15 по Певзнеру: таблицы продуктов

Диеты № 11-15 по Певзнеру предназначены для пациентов, страдающих различными нарушениями обмена веществ. Каждая из этих диет имеет свои особенности и подходит для конкретных заболеваний.

Диета № 11 рекомендуется при заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Основной принцип этой диеты — ограничение потребления жиров, особенно животного происхождения. Рацион включает овощи, фрукты, рыбу, мясо с низким содержанием жира, молочные продукты с низким процентом жира. Запрещено употребление жареных, жирных и острых блюд.

Диета № 12 применяется при ожирении. Ее принцип заключается в ограничении потребления жиров и углеводов, а также в увеличении количества употребляемых белков. Рацион включает нежирное мясо, птицу без кожи, морепродукты, яйца, молочные продукты с низким содержанием жира, овощи, фрукты, каши. Запрещено потребление сладостей, кондитерских изделий, жирных молочных продуктов.

Диета № 13 рекомендуется для больных с мочекаменной болезнью. Эта диета направлена на создание щадящих условий для выведения конкрементов из организма и предотвращения их образования. Рацион включает большое количество жидкости, а также овощи, фрукты, яйца, рыбу, мясо, молочные продукты с низким содержанием жира. Запрещено употребление соленой, жареной и копченой пищи.

Диета № 14 применяется при заболеваниях органов дыхания, таких как бронхит, поллиноз и астма. Основная цель этой диеты — снижение аллергической нагрузки на организм. Рацион включает свежие овощи, фрукты, рыбу, мясо, молочные продукты с низким содержанием жира, некрахмаловых крупы. Запрещено потребление консервированных, жареных и жирных продуктов.

Диета № 15 рекомендуется для пациентов с ожирением и сопутствующими заболеваниями, такими как гипертония и сахарный диабет. Основная задача этой диеты — снижение веса и нормализация обменных процессов в организме. Рацион включает овощи, фрукты, рыбу, мясо с низким содержанием жира, молочные продукты с низким процентом жира, отруби. Запрещено потребление сладостей, жирной и жареной пищи.

Каждая из этих диет имеет свои особенности и подходит для определенных заболеваний. При назначении лечебного стола необходимо обратиться к врачу-диетологу, который разработает индивидуальную программу питания, исходя из физиологических особенностей пациента и его заболеваний.

Диеты № 11-15 по Певзнеру

Диеты № 11-15 по Певзнеру

Диеты № 11-15 по Певзнеру предназначены для пациентов, страдающих заболеваниями органов пищеварительной системы. Эти лечебные столы помогают справиться с различными проблемами, такими как язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит, панкреатит и другие заболевания. Также они могут быть рекомендованы для восстановления после операций на ЖКТ.

Диета № 11 предписывается для пациентов с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии заживления. Основными принципами этой диеты являются ограничение острой, кислой, жирной и грубой пищи, регулярное, но небольшое количество пищи, прием пищи несколько раз в день и использование различных методов тепловой обработки продуктов. Таблица продуктов для этой диеты содержит мягкое мясо и рыбу, йогурты, творог, яйца, овощи, фрукты, хлеб из муки 1 сорта, каши и макароны.

Диета № 12 назначается для пациентов, страдающих хроническим гастритом и язвенной болезнью желудка в фазе ремиссии. В этой диете рекомендуется исключить острую и жирную пищу, специи и приправы, алкоголь и газированные напитки. Но в отличие от диеты № 11, допускается использование некоторых овощей, фруктов и молочных продуктов, а также рыбы и мяса нежирных сортов.

Диета № 14 предназначена для пациентов с сахарным диабетом. В этой диете следует ограничить потребление продуктов, богатых простыми углеводами и легкоусвояемыми сахарами, а также продуктов с высоким гликемическим индексом. Рекомендуется употреблять мясо и рыбу нежирных сортов, молочные продукты с низким содержанием жира и сахара, овощи с низким содержанием крахмала, фрукты с низким содержанием сахара, нежирные виды хлеба и крупы.

Диета № 15 используется для пациентов с ожирением. Основной принцип этой диеты — уменьшение общей калорийности пищи. Рекомендуется потреблять продукты с низким содержанием жиров и углеводов, овощи, нежирные виды мяса и рыбы, молочные продукты с низким содержанием жира, яйца, крупы, салаты и фрукты.

Продукты Диета № 11 Диета № 12 Диета № 13 Диета № 14 Диета № 15
Мясо и рыба Мягкое мясо и рыба Нежирные сорта мяса и рыбы Нежирные сорта мяса и рыбы Нежирные сорта мяса и рыбы Нежирные сорта мяса и рыбы
Молочные продукты Йогурты, творог, яйца Некоторые молочные продукты Молочные продукты с низким содержанием жира и сахара Молочные продукты с низким содержанием жира и сахара Молочные продукты с низким содержанием жира
Овощи и фрукты Овощи, фрукты Некоторые овощи, фрукты Овощи, фрукты, злаки Овощи с низким содержанием крахмала, фрукты с низким содержанием сахара Овощи, салаты, фрукты
Хлеб и крупы Хлеб из муки 1 сорта, каши и макароны Нежирные виды хлеба и крупы Крупы

Вопрос-ответ:

Какие продукты рекомендуется употреблять при лечебном столе №1?

В лечебном столе №1 рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, такие как каши на воде, нежирное мясо, птицу без кожи, рыбу нежирных сортов, фрукты и овощи, молочные продукты с низким содержанием жира.

Какие продукты следует исключить из рациона при лечебном столе №2?

При лечебном столе №2 следует исключить острые и жирные блюда, копчености, маринады, грибы, шоколад, соки с пульпой, специи. Рекомендуется ограничить потребление соли, майонеза и кетчупа.

Какие ограничения в питании существуют при лечебном столе №4?

При лечебном столе №4 рекомендуется ограничить потребление животных жиров и продуктов, содержащих незначительное количество клетчатки. Отдельно исключаются продукты, которые могут вызвать брожение, газообразование или повышение свободной кислотности желудочного сока.

Какие основные группы продуктов рекомендуется употреблять при лечебном столе №9?

Основные группы продуктов, рекомендуемых употреблять при лечебном столе №9, включают в себя нежирное мясо и рыбу, нежирные молочные продукты, овощи и фрукты, каши на воде, ограниченное количество соли и сахара.

Какова основная цель лечебных столов по Певзнеру?

Основная цель лечебных столов по Певзнеру — это составление специальных диет, которые помогают восстановлению функций организма и лечению различных заболеваний через правильное питание и исключение вредных продуктов.

Какие продукты можно есть на диете № 1 (табличка по Певзнеру)?

Диета № 1, разработанная Певзнером, предусматривает ограничение потребления белков и углеводов, а также исключение из рациона острых, жирных, копченых продуктов. К разрешенным продуктам относятся: мучные изделия на кукурузной муке, рис, овсянку, кисломолочные продукты нежирные, кислые соки, мясо с низким содержанием жира, нежирные творожные изделия и др.

Какие ограничения есть на диете № 15 по Певзнеру?

Диета № 15, разработанная Певзнером, предназначена для пациентов, страдающих ожирением. Главным принципом диеты является прием пищи, бедной жирами и углеводами. Ограничиваются продукты, содержащие животные жиры, мучные изделия из пшеничной и ржаной муки, сахар, кондитерские изделия, сладкие фрукты и многие другие.

Какой рацион следует соблюдать при диете № 8 по Певзнеру?

Диета № 8 предназначена для пациентов с сахарным диабетом. Основой рациона являются продукты, не содержащие легкоусвояемые углеводы — мучные изделия из цельнозерновой муки, овощи, белок. Также исключаются сладости, кондитерские изделия, соки, алкоголь. Рацион диеты № 8 включает несколько приемов пищи в течение дня с определенной суммой потребляемых углеводов.

Видео:

Меню на день из простых продуктов. Лечебная диета №1.

ДИЕТА СТОЛ №5. Вкусное и простое МЕНЮ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

Была ли Вам полезна статья? Оцените её
Пищеварение в ротовой полости — ключи 632 и 639 статей
Пищеварение в ротовой полости — ключи 632 и 639 статей
Читать далее
Научные основы процесса сжигания жира в организме доказывают, какую роль играют тренировки
Научные основы процесса сжигания жира в организме доказывают, какую роль играют тренировки
Читать далее
10 главных причин, почему я нахожусь в группе риска развития ВМД
10 главных причин, почему я нахожусь в группе риска развития ВМД
Читать далее
Строение и функции зрачка глаза — полный обзор
Строение и функции зрачка глаза — полный обзор
Читать далее
Обсуждения